創業安政の頃。嵯峨豆腐森嘉の「心」。

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擬製豆腐

 

商品詳細

 

擬製豆腐

古くは豆腐百珍という書籍にも紹介されていたものですが、地方によりその味付けは様々あるようです。弊店では、お豆腐のお菓子として仕上げました。練り上げた生地に芥子の実をあしらい、銅製の鍋で備長炭を使い焼き上げています。

そのまま切り分けて、お召し上がり下さい。

価格:1250円(税別)
賞味期限:冷蔵で3日